Gobierno Vasco

Gamarra Ostalaritzako ikasleak Tuterako Trujal Artajo bodegan bisitan

  • 2015-eko azaroaren 19 |
  • Manex Arrieta

Goi mailako sukalde zuzendaritzako 1.mailako taldeak eta erdi mailako sukaldeko 2.mailako taldea BODEGAS ARTAJO-k Fontellas – Tuteran (Nafarroa) dituen instalazioak (TRUJAL-a) ezagutzera abiatu ginen pasadan egunean, azaroak 17 (asteartea)

Gamarra Ostalaritzako Ikasleak Tuterako Trujal Artajo Oliba olioa ekoizten duten enpresara bisita egin zuten 2015-eko azaroaren 18-an Gamarra Ostalaritzako Ikasleak Tuterako Trujal Artajo Oliba olioa ekoizten duten enpresara bisita egin zuten 2015-eko azaroaren 18-an Gamarra Ostalaritzako Ikasleak Tuterako Trujal Artajo Oliba olioa ekoizten duten enpresara bisita egin zuten 2015-eko azaroaren 18-an

Autobusera goizeko 8:30etan igo ginen Gamarrako Ostalaritza Eskolan. 42 ikasle, 4 irakasle (Cesar, Manu, Beñat eta Manex) eta Peio (eskolako zuzendaria) abiatu ginen Fontellasera. Bi orduko bidai luze baten ondoren, Fontellas-era iritsi ginen. Bertan oliba olio birjina produzitzen dute soilik. Bere instalazioetan oliben usta prozesua ikusi genuen: landatzea, biltzea, almazarara garraiatzea, oliba-olioaren prozesua…, alegia, oliba olioen zukua lortzean, bodegara garraiatzen da eta altzairu erdogaitzdun biltegien barruan kontserbatzen da 18ºZ-tara. Bodega honek duen ezaugarritako bat da, olioa eskatu ahala soilik ontziratzen dutela (olioaren kontserbazioa bermatzeko).

Artajok erabiltzen dituen olibak bere lurretan landatutakoak dira soilik. Artajok zazpi oliba mota dauzka: arbosana, arbequina “ekologikoa”, koroneiki, manzanilla cacereña, changlot real, empeltre eta arroniz (Euskal Herrian ekoizten den barietatea. Gure lurretatik kanpo oso ezaguna izan ez arren, pertsonalitate handiko olioa da).

Bisitari amaiera emateko bazkari batekin sarituak izan ginen, alegia, bertako oliba olioa erabiliaz egindako bazkari batekin. Arratsaldeko 16:30etarako eskolara iritsi ginen, egun zoragarri bat igaro ondoren


Gamarra Ostalaritzako Ikasleak Tuterako Trujal Artajo Oliba olioa ekoizten duten enpresara bisita egin zuten 2015-eko azaroaren 18-an Gamarra Ostalaritzako Ikasleak Tuterako Trujal Artajo Oliba olioa ekoizten duten enpresara bisita egin zuten 2015-eko azaroaren 18-an Gamarra Ostalaritzako Ikasleak Tuterako Trujal Artajo Oliba olioa ekoizten duten enpresara bisita egin zuten 2015-eko azaroaren 18-an

 


 

© hosteleria gamarra
Telefonoa: 945258025 | Fax: 945281902 | admin@www.hosteleriagamarra.hezkuntza.net
']); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; ga.setAttribute('async', 'true'); document.documentElement.firstChild.appendChild(ga); })();