Gobierno Vasco

Exitoso Campeonato Internacional de baristas y de catas de café de escuelas de hostelería en Foz

  • 24 Febrero de 2017 |
  • Estibaliz Fernández

Después de participar los dias 15 y 16 de febrero en ambos campeonatos, Ismene Moreno, que participo en el campeonato de baristas, y Eric Ruiz, que participo en el de catas de café, volvieron satisfechos de su participación en el campeonato y de la experiencia vivida.

Se celebro en el IES de Foz los días 15 y 16 de febrero el X campeonato internacional de baristas de escuelas de hostelería y el V campeonato internacional de catas de café de escuelas de hostelería.
Se celebro en el IES de Foz los días 15 y 16 de febrero el X campeonato internacional de baristas de escuelas de hostelería y el V campeonato internacional de catas de café de escuelas de hostelería Se celebro en el IES de Foz los días 15 y 16 de febrero el X campeonato internacional de baristas de escuelas de hostelería y el V campeonato internacional de catas de café de escuelas de hostelería. Participaron alumnos de quince escuelas: CIFP Compostela, CIFP Paseo das Pontes (A Coruña), IES Fraga do Eume (Pontedeume), Escuela de Especialidades de la Estación Naval de La Graña (Esengra-Ferrol), CIFP Carlos Oroza (Pontevedra), IES Sanxillao (Lugo), IES Vilamarín (Ourense), IES Peña Castillo de Santander, IES Fuente Fresnedo de Laredo, Hotel Escuela Las Carolinas de Santander, CIFP Hostelería Gamarra Ostalaritza de Vitoria, CIFP de Hostelería y Turismo de Gijón, CIFP Ciudad de León (León), Hostelería e Turismo de Viana do Castelo (Portugal) y del IES de Foz. Se celebro en el IES de Foz los días 15 y 16 de febrero el X campeonato internacional de baristas de escuelas de hostelería y el V campeonato internacional de catas de café de escuelas de hostelería
Como alumnos de nuestra escuela participaron Ismene Moreno (barista) y Eric Ruiz (catas).

La prueba de barista, consistía en la presentación del café utilizado, y la elaboración de 4 expresos, 4 capuchinos y 4 bebidas de especialidad que los jueces tendrían que evaluar.

El campeonato de cata, consistía en una prueba sensorial en la que tenían que distinguir 10 olores, sabores básicos, una cata brasileña de cafés y un examen tipo test.

Ismene participó en primera posición el miércoles, en la que realizó como bebida de especialidad “un chococafe marino”.
Se celebro en el IES de Foz los días 15 y 16 de febrero el X campeonato internacional de baristas de escuelas de hostelería y el V campeonato internacional de catas de café de escuelas de hostelería
Eric Ruiz participó con todos los compañeros a la vez y realizó consecutivamente todos los concursantes que empezó con la cata brasileña seguidamente los sabores básicos luego distinguir los 10 olores y por último el examen tipo test

La escuela IES de Foz nos ofreció un gran cena tras la jornada del miércoles, en la que pudimos contar con una demostración de tiraje de cerveza a cargo de mahou, y en la que Ballantines y Monin nos obsequiaron con unos cócteles.


El jueves a la mañana participaron el resto de baristas, y mientras los jueces deliberaban tuvimos una demostración del barista Héctor Hernández, actual campeón de España en Latte art.
Se celebro en el IES de Foz los días 15 y 16 de febrero el X campeonato internacional de baristas de escuelas de hostelería y el V campeonato internacional de catas de café de escuelas de hostelería.
Nuestros participantes quedaron en 9. posición como barista y 10. en catas, y una 9. posición como escuelas.

Les damos la enhorabuena a los ganadores y al IES de Foz por tan buena acogida.

No será el ultimo año que asistamos.
Se celebro en el IES de Foz los días 15 y 16 de febrero el X campeonato internacional de baristas de escuelas de hostelería y el V campeonato internacional de catas de café de escuelas de hostelería Se celebro en el IES de Foz los días 15 y 16 de febrero el X campeonato internacional de baristas de escuelas de hostelería y el V campeonato internacional de catas de café de escuelas de hostelería
Se celebro en el IES de Foz los días 15 y 16 de febrero el X campeonato internacional de baristas de escuelas de hostelería y el V campeonato internacional de catas de café de escuelas de hostelería

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