Gobierno Vasco

Cafés Forondaren instalakuntzetara bisita gure ikastetxetik

  • 2017-ko Martxoak 16-an |
  • Estibaliz Fernández

Jatetxe arloko 1º mailako ikasleek Cafés Forondaren instalakuntzak bisitatzeko aukera izan zuten, horrela beraiek kafe munduari buruz dituzten ezaguerak sakondu eta kafe katei buruz gauza berriak ikasteko aukera izan zuten.

Anagrama Cafés Foronda Alumnos de 1º de Servicios en Restauración tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones de Cafés Foronda para ampliar sus conocimientos sobre el mundo del café y sobre las catas de café Alumnos de 1º de Servicios en Restauración tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones de Cafés Foronda para ampliar sus conocimientos sobre el mundo del café y sobre las catas de café
El pasado lunes dia 13 de marzo los alumnos de primero de servicio en restauración acudieron a Cafes Foronda para ampliar sus conocimientos sobre el mundo del café.

Allí recibieron explicaciones sobre el tostado del café y la cata brasileña. La cata a la brasileña es un procedimiento de cata para cafés cuya mayor virtud es  que nos permite analizar sus características organolépticas de una manera sencilla y sin factores externos que puedan distorsionar los resultados.
Características del café COSTA RICA MONTECARMELA Alumnos de 1º de Servicios en Restauración tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones de Cafés Foronda para ampliar sus conocimientos sobre el mundo del café y sobre las catas de café
Para aprender a catar un buen café, debemos fijarnos en la fragancia, el aroma, la acidez y el cuerpo.

  • La fragancia consiste en todos aquellos olores que podemos distinguir en un café recién tostado y molido: notas dulces, cítricas -como mandarina, limón o naranja-, florales, maderadas, frutosas, picantes o con reminiscencias de nueces, cereales, heno o tierra.
  • El aroma consiste en los tonos aromáticos que percibimos en el café al mezclarlo con agua caliente.
  • La acidez hace referencia a su suavidad o viveza. Entre más suave el café es más ácido. Esta sensación se percibe en los lados de la lengua.
  • El cuerpo se refiere a la sensación de perdurabilidad en la boca después de degustar un café. Cuanto más perdure, el café tendrá mejor cuerpo.

Fue una experiencia enriquecedora ya que los alumnos pudieron practicar la cata y aclarar distintas dudas sobre el café.
Alumnos de 1º de Servicios en Restauración tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones de Cafés Foronda para ampliar sus conocimientos sobre el mundo del café y sobre las catas de café
Alumnos de 1º de Servicios en Restauración tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones de Cafés Foronda para ampliar sus conocimientos sobre el mundo del café y sobre las catas de café Alumnos de 1º de Servicios en Restauración tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones de Cafés Foronda para ampliar sus conocimientos sobre el mundo del café y sobre las catas de café Alumnos de 1º de Servicios en Restauración tuvieron la oportunidad de visitar las instalaciones de Cafés Foronda para ampliar sus conocimientos sobre el mundo del café y sobre las catas de café

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