Gobierno Vasco

Maria laLundia ikastetxean sukaldaritza molekularrari buruz erakustaldia

  • 2018-ko urtarrilaren 9 |
  • Eli Aranburu

Joan zen abenduan zuzendaritza bigarren mailako hiru ikasle Bergarako Maria Lagundiaren ikastolan izan ziren sukaldaritza molekularraren aurkezpen bat egiten.

14 urteko ikasleen aurrean Alazne, Xabi eta Iñakik eskolako marmitak utzi eta egun baterako material eta lehengai ezberdinak erabili zituzten: pipeta, jeringuilla, alginato, glukononaktato…

Bergarako gaztetxoek eskua jaso eta “errepikatu daiteke?” galdetzen zuten mango esferifikazioa dastatu zutenean.

Aireak, bitsak, txipiroi espagetiak, esferak eta errege ikatza egin ondoren, izotz lehorrarekin ateratako lainoarekin txundituta gelditu ziren Bergararrak.

Efektu ikusgarri horrekin agurtu ziren Alazne Etxabarri, Xabi Barambones eta Iñaki Diente.

Esperientzia polita!!!
Demostración de cocina molecular en la ikastola de Maria Lagundia en Bergara, de alumnos del Ciclo de Cocina y gastronomía de la Escuela de Hostelería Gamarra Demostración de cocina molecular en la ikastola de Maria Lagundia en Bergara, de alumnos del Ciclo de Cocina y gastronomía de la Escuela de Hostelería Gamarra
Demostración de cocina molecular en la ikastola de Maria Lagundia en Bergara, de alumnos del Ciclo de Cocina y gastronomía de la Escuela de Hostelería Gamarra Demostración de cocina molecular en la ikastola de Maria Lagundia en Bergara, de alumnos del Ciclo de Cocina y gastronomía de la Escuela de Hostelería Gamarra Demostración de cocina molecular en la ikastola de Maria Lagundia en Bergara, de alumnos del Ciclo de Cocina y gastronomía de la Escuela de Hostelería Gamarra

© hosteleria gamarra
Telefonoa: 945258025 | Fax: 945281902 | admin@www.hosteleriagamarra.hezkuntza.net
']); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; ga.setAttribute('async', 'true'); document.documentElement.firstChild.appendChild(ga); })();