Gobierno Vasco

13 y 14 de febrero XII campeonato barista internacional de escuelas de hostelería así como el VII de cata en Foz

  • 7 de febrero de 2019 |
  • Estibaliz Fernández

Los próximos días 13 y 14 de febrero se celebrará en  el IES de FOZ ( Lugo) el XII campeonato barista internacional de escuelas de hostelería así como el VII de cata. Nuestras alumnas de servicio en restauración Mª Luz Alanya y Maialen Delgado  participaran en la misma.

Los próximos días 13 y 14 de febrero se celebrará en  el IES de FOZ ( Lugo) el XII campeonato barista internacional de escuelas de hostelería así como el VII de cata. Nuestras alumnas de servicio en restauración Mª Luz Alanya y Maialen Domínguez  tomaran parte respectivamente en ambos. Tras unas jornadas de trabajo duro preparando las pruebas sus compañeros y profesores de la escuela les deseamos toda la suerte del mundo. También queremos agradecer a nuestro sponsor café foronda su colaboración
Una prueba de cata gustativa
En esta prueba deberán reconocer los sabores básicos del café
Reconocimiento de café en cata
Tendrán que reconocer los 5 cafés que catarán, con la peculiaridad de que uno de los cafés tendrá defecto
Prueba olfativa
Tendrán que reconocer utilizando el olfato 12 aromas del café.
Funcionamiento de los concursos de baristas
En este concurso los participantes tendrán que realizar 3 preparaciones distintas:
  • Café Espresso
  • Café Cappuccino
  • Una preparación original propia

Zorte On Neskak!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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