Gobierno Vasco

SUKALDE-ZUZENDARITZA ZIKLOA

Jatetxe arloko saltoki, area edo departamentuen kudeaketa. Eskaintza gastronomikoen diseñu eta merkaturatzea. Elikagai eta edarien manipulazio, prestaketa eta zerbitzatze lanak. Bezeroekiko aholkularitza eta arreta.

Ikasketa Plana

Moduloak Orduak
Lehengaien hornitze-kontrola 99
Sukaldeko aurretiazko elaborazio eta kontserbazio prozesuak 198
Sukaldaritzako elaborazio prozesuak 264
Ingelesa 165
Laneko prestakuntza eta orientabidea 99
Kalitate- eta elikagaien segurtasun eta hiogiene-kudeaketa 66
Administrazio- eta merkataritza-kudeaketa jatetxe arloan 99
Moduloak Orduak
Giza baliabideak eta talde-zuzendaritza jatetxe arloan 80
Gastronomia eta elikadura 60
Enpresa eta ekimena 60
Sukaldeko ekoizpen-kudeaketa 200
Sukaldeko gozogintzako eta paastel-gintzako elaborazioak 200
de-zuzendaritza proiektuak 50
Lantokiko prestakuntza 360

Irteera Profesionalak

  • Jefe de economato y bodega.

  • Jefe de comedor/Director de Restauración o banquetes.

  • Jefe de compras.

  • Director de producción.

  • Director de alimentos y bebidas.

  • Responsable de alimentación en un catering.

  • Consultor.

  • Acceso a puestos en la administración pública (Oposiciones y bolsas de trabajo)

Ziklorako sarbidea


© hosteleria gamarra
Telefonoa: 945258025 | Fax: 945281902 | admin@www.hosteleriagamarra.hezkuntza.net
']); _gaq.push(['_trackPageview']); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; ga.setAttribute('async', 'true'); document.documentElement.firstChild.appendChild(ga); })();